어렸을 땐 세상에 소금이 이렇게 다양한 줄 몰랐습니다. 혼자 자취하고 요리해보고 마트를 가보니 그제야 난감하더군요... 천일염, 구운소금, 꽃소금, 맛소금.. 뭐가 이렇게 많고 가격도 다른지. 뭐가 다르고 나는 뭐가 필요한지 몰라서 마트에 서서 검색하고 있었습니다. 그래서 오늘은 제가 찾아보고 정리한 자료를 토대로 마트 가서 어떤 소금 고르면 될까에 집중해 보겠습니다. 1. 천일염 천일염은 우리가 아는 염전에서 나온 소금입니다. 태양빛 아래 바닷물에서 직접 걷어낸 것이죠. 따라서 여기에는 염화나트륨뿐만 아니라 기타 무기질, 갯벌 성분 등 불순물도 다양하게 들어있습니다. 입자도 굴고요. 우리가 굵은소금이라 부르는 것이 이 천일염입니다. 따라서 천일염은 다소 텁텁하고 쓴 맛이 살짝 날 수 있습니다. 음식 간..
